Efficienza energetica
Il segreto del successo per le aziende

Il protocollo messo a punto dall’Agenzia CasaClima fornisce un “bollino” che attesta l’alto livello di efficienza energetica e di comfort degli alberghi.

Gli alberghi sono strutture energivore, basti pensare che il rapporto tra i consumi giornalieri per presenza in albergo e quelli domestici è valutato in 10:1.
Oltre a favorire un risparmio economico sulle bollette, una strategia di efficientamento consente di abbattere le emissioni nocive e di far leva sull’eco-sostenibilità, un aspetto che il viaggiatore attento al turismo sostenibile considera sempre più importante nel determinare le proprie scelte.

Generatori di vapore e caldaie a condensazione all’avanguardia supportano i processi produttivi e il riscaldamento di sei realtà che hanno deciso di puntare sulla riduzione dei consumi e sulla sostenibilità.

Per le strutture alberghiere, dopo l’elettricità, l’acqua calda sanitaria è il principale utilizzo energetico. Ecco le soluzioni per consumare meno, dal solare termico alle pompe di calore

La quantità di energia consumata dagli alberghi per la preparazione dall’acqua calda sanitaria (ACS) è ingente: dopo l’elettricità si tratta del consumo più importante, prima del riscaldamento.
L'indagine di RSE/2009/162 (Caratterizzazione energetica del settore alberghiero in Italia) evidenzia infatti che la domanda specifica di energia per riscaldamento varia da 2,5 MWh a 3,5 MWh per stanza l’anno, mentre la richiesta di energia per l’acqua calda sanitaria varia da 3,8 a 4,4 MWh.

Le richieste per accedere al credito d’imposta del 65% per le spese sostenute nel 2018 si potranno presentare dal 21 febbraio al 21 marzo 2019.

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo, al quale sono state trasferite le competenze sul turismo dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali, ha da poco pubblicato le date per richiedere il credito d’imposta per la riqualificazione delle strutture ricettive (il cosiddetto Tax Credit alberghi, o Bonus Alberghi), relativamente alle spese sostenute nel corso del 2018.

Per la sterilizzazione di bottiglie e macchinari, nelle cantine vinicole si possono utilizzare moderni ed efficienti generatori a media pressione.

Nella produzione del vino, la fase dell’imbottigliamento è l’ultima di una complessa catena che parte dal ricevimento dell’uva e arriva al confezionamento e allo stoccaggio del prodotto. 
Un percorso che deve rispettare rigidamente i protocolli di produzione per assicurare un prodotto di qualità e sicuro.

Ecco le soluzioni che consentono di rendere più efficienti i processi di lavaggio, cottura e sterilizzazione nel settore alimentare.

Pur non essendo tra i comparti in assoluto più energivori, l’industria alimentare è caratterizzata da consumi energetici rilevanti: a livello europeo (UE-28), si calcola che essi valgano, comprendendo tutti i processi dalla trasformazione fino alla distribuzione dei prodotti, il 12% dell’energia primaria consumata dall’intera industria europea.

La bolletta elettrica nelle strutture alberghiere è una voce di costo molto importante. Ecco le soluzioni per ridurne l’impatto, dall’auto-produzione di elettricità all’illuminazione a basso consumo.

Fabbisogno e spesa energetica delle strutture alberghiere

Negli alberghi spesso non esiste una chiara percezione dei consumi energetici, nemmeno quando sono rilevanti, e nonostante le bollette continuino a crescere.
Questo vale soprattutto per l’elettricità che per le strutture alberghiere rappresenta un vettore energetico fondamentale (insieme al calore per il riscaldamento e l’acqua calda sanitaria).
Se i consumi elettrici valgono il 43% di quelli complessivi, i costi dell’elettricità possono però superare il 60% del computo totale (le stime, riportate nel grafico sottostante, sono di Rse ed Enea).

Nell’headquarter di Pescantina della società sono stati installati un impianto di trigenerazione, il fotovoltaico e un sistema di monitoraggio e controllo.

Presso l’headquarter italiano del gruppo Viessmann a Pescantina, in provincia di Verona, sono in esercizio dallo scorso anno un trigeneratore e un impianto fotovoltaico che si occupano di auto-produrre parte dell’energia consumata dal sito per tutti gli usi elettrici e per la climatizzazione.
L’intervento è stato deciso in seguito ad una diagnosi energetica.
Il gruppo Viessmann in Italia, in quanto assimilabile ad una “grande impresa”, è infatti soggetto all’obbligo di diagnosi ai sensi del Decreto legislativo 102/2014, che ha recepito in Italia la Direttiva Europea 27/2012 sull’efficienza energetica.

Prorogate le detrazioni fiscali per la riqualificazione energetica degli edifici. Sparisce il super ammortamento ma restano l’iper ammortamento e la Nuova Sabatini.

La Legge di bilancio 2019 (Legge 145/2018 entrata in vigore il primo gennaio 2019) ha confermato in gran parte le agevolazioni fiscali già previste lo scorso anno in tema di efficienza energetica e di sviluppo delle imprese, introducendo però alcune novità. Riassumiamo, quindi, gli sgravi fiscali a disposizione delle imprese che nel 2019 decidono di investire in soluzioni e tecnologie per il risparmio energetico.